赤峰市抽檢：1批次餐飲具、1批次食鹽不合格
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赤峰市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于對部分食品抽檢情況的通告(〔2019〕13號)。據(jù)通告，近期，赤峰市對部分食品進行了抽檢，其中抽取的樣品有餐飲具10批次、食鹽1批次，共計11批次。經(jīng)檢驗，合格產(chǎn)品9批次，不合格產(chǎn)品2批次，不合格產(chǎn)品分別為餐飲具1批次、食鹽1批次。
本次檢驗項目
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序號 |
分類 |
產(chǎn)品類別 |
實抽數(shù)量 |
項目序號 |
推薦方案項目 |
檢測方法 |
判定依據(jù) |
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1 |
其他食品 |
餐飲具（餐飲） |
10 |
1 |
大腸菌群 |
GB14934-2016 |
GB14934 |
|
2 |
食鹽 |
食鹽 |
1 |
1 |
碘（以I計） |
GB5009.42-2016 |
產(chǎn)品包裝標簽 明示值 |
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2 |
鉛（以Pb計） |
GB 5009.12-2017 |
GB 2762 |
||||
|
3 |
總砷（以As計） |
GB 5009.11-2014 |
GB 2762 |
||||
|
4 |
鎘（以Cd計） |
GB 5009.15-2016 |
GB 2762 |
食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息表
(聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號)
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序號 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位所在省份 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期/批號 |
所檢項目 |
備注 |
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1 |
/ |
/ |
陳小龍（紅山區(qū)伊特對夾店） |
內(nèi)蒙古 |
接碟 |
/ |
2019.2.25 |
大腸菌群 |
|
|
2 |
/ |
/ |
陳小龍（紅山區(qū)伊特對夾店） |
內(nèi)蒙古 |
小菜碟 |
/ |
2019.2.25 |
大腸菌群 |
|
|
3 |
/ |
/ |
陳小龍（紅山區(qū)伊特對夾店） |
內(nèi)蒙古 |
杯子 |
/ |
2019.2.25 |
大腸菌群 |
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|
4 |
/ |
/ |
宋順達（赤峰市滿頤圓春餅店） |
內(nèi)蒙古 |
盤 |
/ |
2019.2.25 |
大腸菌群 |
|
|
5 |
/ |
/ |
宋順達（赤峰市滿頤圓春餅店） |
內(nèi)蒙古 |
碗 |
/ |
2019.2.25 |
大腸菌群 |
|
|
6 |
/ |
/ |
宋順達（赤峰市滿頤圓春餅店） |
內(nèi)蒙古 |
杯子 |
/ |
2019.2.25 |
大腸菌群 |
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7 |
/ |
/ |
孫永強（紅山區(qū)零零伍玖香辣蝦店） |
內(nèi)蒙古 |
碟子 |
/ |
2019.2.25 |
大腸菌群 |
|
|
8 |
/ |
/ |
孫永強（紅山區(qū)零零伍玖香辣蝦店） |
內(nèi)蒙古 |
杯子 |
/ |
2019.2.25 |
大腸菌群 |
|
|
9 |
/ |
/ |
孫永強（紅山區(qū)零零伍玖香辣蝦店） |
內(nèi)蒙古 |
筷子 |
/ |
2019.2.25 |
大腸菌群 |
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食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息表
(聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號)
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序號 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
被抽樣單位所在省份 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
產(chǎn)品商標 |
生產(chǎn)日期/批號 |
所檢項目 |
不合格項目／檢驗結(jié)果/標準值 |
不合格項目分析 |
承檢機構(gòu) |
備注 |
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1 |
浙江頌康制鹽科技有限公司 |
桐廬縣富春江鎮(zhèn)俞趙工業(yè)功能區(qū) |
閆志紅（紅山區(qū)海福紅山和達超市） |
內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)鋼鐵街紅城新世界一樓 |
內(nèi)蒙古 |
竹香低鈉鹽（低納竹鹽） |
225克/袋 |
頌康利鹽+字母+圖形 |
2017.3.10 |
碘（以I計）、 鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計） |
碘（以I計）/ 8.7 mg/kg/ （21～33）mg/kg |
該企業(yè)生產(chǎn)的該批次產(chǎn)品碘（以I計）項目不合格，可能是因加碘量不足或儲存不當造成含量降低。 |
赤峰市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢測所 |
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2 |
/ |
/ |
李強（赤峰市蓉荷谷糧豐餐廳） |
內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)萬達廣場三層3032號 |
內(nèi)蒙古 |
杯子 |
/ |
大腸菌群 |
2019.2.26 |
大腸菌群 |
大腸菌群/檢出/不得檢出 |
該批次產(chǎn)品的大腸菌群項目不合格，產(chǎn)生的原因可能是：一是餐飲具清洗不徹底；二是餐飲具滅菌不徹底。 |
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食品科普小知識
涼拌菜的小秘訣：
1.砧板、餐具充分清洗消毒。
做涼拌菜用的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，最好先用開水泡一泡，餐具最好在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經(jīng)過充分消毒處理后才能使用。
2.不能用手直接攪拌蔬菜。
有些人習慣用手將蔬菜和配料直接攪拌，殊不知手上附著諸多細菌，會造成食物安全隱患。建議用筷子或者一次性手套攪拌蔬菜。
3.不能在冰箱中久存涼拌菜。
夏季，人們往往喜歡把涼拌菜放入冰箱中冷藏一下，再取出食用，甚至長時間存放在冰箱里，慢慢取食。其實，這樣做極不衛(wèi)生。盡管大多數(shù)病菌都是嗜鹽菌，喜歡在20℃～30℃的溫熱條件下生長，但有的病菌也可在冰箱冷藏室的溫度下繁殖，并且會引起與沙門氏菌所引起的極為相似的腸道疾病。
