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抽檢不合格產(chǎn)品具體信息

12月21日，記者獲悉，江西省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)所抽檢的產(chǎn)品信息進(jìn)行公布，所抽檢產(chǎn)品涉及5類(飲料、餐飲食品、糕點(diǎn)、乳制品、水果制品)共201批次，其中不合格7批次。

本次公布的抽檢信息中涉及飲料、餐飲食品、糕點(diǎn)和水果制品。不合格產(chǎn)品包含：鐵觀音、中大飲用天然泉水、玫瑰紅葡萄干、磨堡蛋糕、恒大飲用純凈水、明清泉山泉水。不合格項(xiàng)目為銅綠假單胞菌、稀土氧化物總量、甜蜜素、鋁殘留量。

江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法處理。

一、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

二、甜味劑

監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食品存在超范圍使用甜味劑(環(huán)己基氨基磺酸鈉)的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用甜味劑。

三、鋁殘留量

含鋁食品添加劑(比如明礬)是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)完成的中國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，我國(guó)日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。

鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。