全自動(dòng)真空滾肉機(jī)豬肉真空滾揉機(jī) 專業(yè)可靠的肉餡滾揉機(jī),鼎之信食品機(jī)械傾力推薦
重量 | 50KG |
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型號(hào) | 50 |
生產(chǎn)地址 | 山東省諸城市普樂工業(yè)園 |
發(fā)貨時(shí)間 | 一周 |
產(chǎn)品等級(jí) | 優(yōu)質(zhì) |
售后維修地區(qū) | 全國 |
價(jià)格 | 1111.00元(元) |
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真空滾揉機(jī)采用臥式,固定支架,結(jié)構(gòu)緊湊,是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
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