西單曉富酸辣粉加盟 西單曉富酸辣粉加盟總部費(fèi)用多少 加盟電話13120328363 QQ3270685814.加盟北京曉富酸辣粉需要您來(lái)加盟總部參加技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)期間加盟總部為您提供食宿保證您能學(xué)習(xí)到正宗的酸辣粉技術(shù),隨到隨學(xué),師傅現(xiàn)場(chǎng)教授,學(xué)會(huì)為止.
北京曉富酸辣粉技術(shù)特點(diǎn):
一.專(zhuān)用粉.粉粗,有嚼頭,韌勁適中.一般的地方?jīng)]有賣(mài)的,只有專(zhuān)門(mén)的地方才能夠買(mǎi)到.
二,有紅油,果子油,增香調(diào)色,一般技術(shù)是沒(méi)有這個(gè)調(diào)味料的;
三.油辣椒.這種辣椒和普通的辣椒油有本質(zhì)的區(qū)別.制作過(guò)程很復(fù)雜.很辣,很香.放入一點(diǎn)就足夠辣,而且很紅.香味也很特殊.是這種酸辣粉的核心技術(shù)之一.
四.底湯.湯味醇厚,濃香四溢,在很遠(yuǎn)的地方就能聞到一股獨(dú)特的酸香味,路過(guò)的人一聞到這種味道就禁不住想吃一碗.這個(gè)是最重要的核心技術(shù).不但要有齊全的配比和講究的方法,更重要還有秘制的配料加入,舀碗湯,在不加任何調(diào)料的情況下,就可以讓你的口水直咽.用這種底湯做出來(lái)的米線.面條等味道也是相當(dāng)?shù)暮?
五.這種酸辣粉技術(shù)結(jié)合了湖北,四川,重慶,湖南等地的酸辣粉技術(shù)特點(diǎn).重慶雖然是酸辣粉的發(fā)源地,但口味的地方性太強(qiáng),很多人吃不慣!(例如重慶最有名的解放碑好再來(lái)酸辣粉,它的味道和西單酸辣粉差異就很大!)西單的酸辣粉之所以火爆就是因?yàn)樗Y(jié)合了各地的技術(shù)風(fēng)味,取長(zhǎng)補(bǔ)短,.
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