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高溫高壓殺菌鍋

客戶：您好，您們是專業(yè)生產(chǎn)殺菌鍋的廠家嗎？
業(yè)務(wù)：是的，蒸汽殺菌鍋是屬于壓力容器，我們是有專業(yè)資質(zhì)的廠家，您放心。
客戶：那您能給我介紹一下您們的產(chǎn)品嗎？
業(yè)務(wù)：可以。
我公司生產(chǎn)的蒸汽式殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到最小限量，以盡可能完美地保存其風(fēng)味、口感和色澤，使一種食品均可在最佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味
蒸汽式殺菌鍋的工作流程：
 殺菌過(guò)程 
把待殺菌貨物盛入食品盤(pán)，放在食品盤(pán)托盤(pán)和食品盤(pán)托盤(pán)推車(chē)上，推車(chē)與鍋體道軌對(duì)齊把殺菌貨物推入殺菌鍋內(nèi)。關(guān)閉鍋蓋，關(guān)手動(dòng)連鎖，關(guān)鍋門(mén)排氣閥，開(kāi)鍋門(mén)充氣閥。同時(shí)主蒸汽閥開(kāi)啟升溫，補(bǔ)氣閥按事先設(shè)定的所需壓力向鍋內(nèi)補(bǔ)壓，熱氣進(jìn)入殺菌鍋；在接近設(shè)定殺菌溫度時(shí)主蒸汽閥關(guān)閉，避免溫度緩沖，副蒸汽閥開(kāi)啟升到設(shè)定殺菌溫度。到設(shè)定殺菌溫度，恒溫自動(dòng)計(jì)時(shí)開(kāi)始；壓力，溫度處于自控狀態(tài)。                                
降溫過(guò)程
恒溫時(shí)間結(jié)束冷水泵，降溫副閥啟動(dòng)，從冷水池內(nèi)，鍋內(nèi)壓力穩(wěn)定后降溫副閥關(guān)閉，降溫主閥啟動(dòng)，加速降溫，當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至35℃左右時(shí)
殺菌鍋的種類有很多種，不同的產(chǎn)品需要的不一樣。您有需要可以隨時(shí)聯(lián)系我們，我們給您提供最完美的方案設(shè)計(jì)。

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時(shí)代在發(fā)展，科技在創(chuàng)新，現(xiàn)代文明的今天，科學(xué)技術(shù)帶給了我們的生活許多便利，我公司生產(chǎn)的蒸汽殺菌鍋在充分了解客戶的需求上，不斷研究新的技術(shù)，是我們的產(chǎn)品越來(lái)越完善。

首先我們了解一下食品滅菌流程

[1]   貨物殺菌前的其它準(zhǔn)備工作
冷水池內(nèi)放入足夠冷水備用[冷水池的容積不小2m3]，鍋爐燒起存壓，在電腦內(nèi)設(shè)定好所需的壓力，溫度，水位，恒溫時(shí)間和降溫方式，及待殺菌貨物。
                                                                    [2]   殺菌過(guò)程 
把待殺菌貨物盛入食品盤(pán)，放在食品盤(pán)托盤(pán)和食品盤(pán)托盤(pán)推車(chē)上，推車(chē)與鍋體道軌對(duì)齊把殺菌貨物推入殺菌鍋內(nèi)。關(guān)閉鍋蓋，關(guān)手動(dòng)連鎖，關(guān)鍋門(mén)排氣閥，開(kāi)鍋門(mén)充氣閥。同時(shí)主蒸汽閥開(kāi)啟升溫，補(bǔ)氣閥按事先設(shè)定的所需壓力向鍋內(nèi)補(bǔ)壓，熱氣進(jìn)入殺菌鍋；在接近設(shè)定殺菌溫度時(shí)主蒸汽閥關(guān)閉，避免溫度緩沖，副蒸汽閥開(kāi)啟升到設(shè)定殺菌溫度。到設(shè)定殺菌溫度，恒溫自動(dòng)計(jì)時(shí)開(kāi)始；壓力，溫度處于自控狀態(tài)。                                

[3]   降溫過(guò)程
恒溫時(shí)間結(jié)束冷水泵，降溫副閥啟動(dòng)，從冷水池內(nèi)，鍋內(nèi)壓力穩(wěn)定后降溫副閥關(guān)閉，降溫主閥啟動(dòng)，加速降溫，當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至35℃左右時(shí)，冷水泵，降溫主閥關(guān)閉，降溫過(guò)程結(jié)束。

[4]   鍋內(nèi)水返回冷凝水罐


 [5]    取出貨物時(shí)見(jiàn)氣動(dòng)自鎖落下時(shí)，開(kāi)手動(dòng)連鎖，開(kāi)鍋門(mén)排氣閥，關(guān)鍋門(mén)充氣閥，開(kāi)啟鍋蓋；推車(chē)與鍋體道軌對(duì)齊，把殺菌貨物用托盤(pán)拉鉤拖拉到推車(chē)上用插銷固定，推至下道工序。滅菌流程完成。

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