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產(chǎn)品簡介
從灌裝機內(nèi)出來的兩片罐產(chǎn)品,將會在短時間內(nèi)進入到連續(xù)多塔靜水壓 式殺菌裝置入口端的第一段靜水壓裝置中,在這里的水溫將調(diào)整的與產(chǎn) 品的罐裝溫度相仿(略高于產(chǎn)品的罐裝溫度),隨著產(chǎn)品進入水中后環(huán)
境壓力的升高,產(chǎn)品的易拉罐罐體所承受的壓差也將逐漸減小。
產(chǎn)品繼續(xù)前行,進入第二段靜水壓裝置內(nèi)后,靜水壓裝置中水的溫度將
會按照壓力增高的速度相應(yīng)地提高。
待產(chǎn)品運行進入到殺菌段,其殺菌腔體內(nèi)的壓力即升高到要求的數(shù)值上。
在整個的殺菌過程中,將始終保持著殺菌溫度和相應(yīng)的壓力不變。當然
要值得注意的是,只有殺菌腔體內(nèi)的壓力保持穩(wěn)定,各個靜水壓裝置處
的水位才能夠保持相應(yīng)的高度,這些都是相互牽連的因素(在后面將會 更加詳細地說明壓力控制的機理)。
當殺菌結(jié)束后,與產(chǎn)品進入連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置時通過增壓段的 靜水壓裝置相反,產(chǎn)品是從高溫狀態(tài)開始,在通過減壓段的靜水壓裝置 的過程中,隨著壓力不斷地降低,靜水壓裝置內(nèi)的水溫也需要不斷地降 低,以便使產(chǎn)品的易拉罐所承受的壓差保持在要求的范圍內(nèi)。
為了降低連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置的總體造價,將兩片罐易拉罐產(chǎn)品 的一部分冷卻工序設(shè)置在殺菌裝置外面進行,即在設(shè)計降溫工藝流程中 使兩片罐易拉罐從降壓段靜水壓裝置出來時,溫度還在 80℃左右,余 下所需的降溫過程在殺菌裝置以外進行,這樣就可以減緩在靜水壓段的 降溫幅度,使得產(chǎn)品進出殺菌裝置的溫度基本相等,這將有利于在殺菌 裝置中溫度與壓力的準確控制。
在殺菌裝置外部設(shè)置的冷卻裝置,如前所述,冷卻水的流動方向與產(chǎn)品 的運行方向是相逆的,這樣就可以獲得一定量溫度較高的熱水(利用這
些熱水可以對前處理工序的原料水進行初步的加熱)而節(jié)省大量的熱能。
f. 在連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置內(nèi)的壓力控制是比較關(guān)鍵的一項
山東鼎泰盛食品工業(yè)裝備股份有限公司是食品、飲料加工業(yè)和制藥業(yè)中滅菌設(shè)備的領(lǐng)先供應(yīng)商。專業(yè)制造各種殺菌鍋,夾層鍋,蒸煮鍋,殺菌釜等,產(chǎn)品被國內(nèi)外多家食品和飲料企業(yè)采用,擁有自營進出口權(quán)。
連續(xù)多塔式靜水殺菌壓裝置是由已經(jīng)在國外沿用近百年的連續(xù)高塔式 殺菌釜衍生而來的。高塔式殺菌釜的主要特點就是利用靜水壓的原理,用 水將產(chǎn)品進出殺菌艙的通道加以密封,同時還可以保持殺菌艙內(nèi)的壓力。 但由于連續(xù)式高塔式殺菌釜進出殺菌艙各只有一個水艙,要獲得一定的壓 力,就需要建造相應(yīng)高度的水艙(塔高達近 20 米),這就給這類殺菌裝置 的普及應(yīng)用帶來的一點的屏障(場地、產(chǎn)量、包裝材料等因素)。
連續(xù)多塔式靜水壓裝置則將連續(xù)高塔式殺菌釜的高塔部分一分為幾, 用多個高度較