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什么是奇異果

奇異果（kiwifruit）是獼猴桃的洋名字，奇異果的祖籍在中國，原名叫“獼猴桃”[1]  。1903年，有個在新西蘭北島西海岸汪加努女子學(xué)校教書的女教師伊莎貝爾（M.Isabel.Fraser），利用假期到宜昌去看望她的姐妹凱蒂（C.G.Fraser），當(dāng)時凱蒂在宜昌當(dāng)福音傳教士，同時也教書。1904年2月伊莎貝爾返回新西蘭的時候，把獼猴桃的種子帶回到自己的國家。然后給了該校一個學(xué)生的父親，后者又把這些種子給了在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊和種果樹的農(nóng)場主兄弟愛里生（A.Allison），培植出新西蘭di一株奇異果樹，愛里生將它栽培后于1910年結(jié)果。后來新西蘭栽培的獼猴桃都可以追溯到這個農(nóng)場果園。

奇異果與獼猴桃是同一種水果，由于在新西蘭經(jīng)過培育、改良，才在國際上名聲大振。奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中很少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇，因而被營養(yǎng)師稱之為“營養(yǎng)活力的來源”。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克（甚至超過400毫克）維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

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