1：模式新穎：采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜
品，品種多樣，顧客不必東奔西跑，僅次一項(xiàng)足以引吸顧客眼球。
節(jié)省人力成本：采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，免去人員傳菜的環(huán)節(jié)，節(jié)省人力成本，增加收益率。
    2：生命力持久：火鍋經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展，深愛(ài)老百姓的喜愛(ài)，消費(fèi)群體龐大，再加上近年來(lái)人們生活質(zhì)量的提高，更加重視衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)全面的理念，而火鍋恰恰是最為符合這種理念的菜品。
    3：投資見(jiàn)效快：火鍋相對(duì)于其它餐飲模式，它的利率本身就比較高，并且其本身?yè)碛旋嫶蟮南�費(fèi)群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋獨(dú)有的不用等餐，方便快捷的特點(diǎn)“即來(lái)即吃、隨吃隨走”大大增加了營(yíng)業(yè)期間的翻臺(tái)率，使?fàn)I業(yè)額成倍增加，利潤(rùn)率也相應(yīng)的成倍增加。
    4：不受人員制約：無(wú)需大廚操作，采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操做加工流程，即便在無(wú)資深餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)人員的情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。

選擇回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備優(yōu)勢(shì)： 

節(jié)約人力成本：隨著近年來(lái)勞動(dòng)力人口的減少，人力成本在不斷增加，就餐飲業(yè)本身來(lái)說(shuō)，隨著年輕一代生活意識(shí)的改變，學(xué)歷的提高，愿意從事餐飲職業(yè)的人員越來(lái)越少，導(dǎo)致近幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展受到人才方面的制約，像回轉(zhuǎn)火鍋一樣采用機(jī)械化設(shè)備代替人力操作將是未來(lái)餐飲行業(yè)的發(fā)展方向。