產(chǎn)品簡介:
涼皮為陜西漢族特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實(shí)為米皮。河南濮陽另有一種卷涼皮。
面皮被譽(yù)為漢中風(fēng)味小吃的“四絕”之首，據(jù)傳漢中涼皮起源于（公元前231—前2l3年）秦始皇鼎盛時(shí)期�！堕L安縣志》和《留壩縣志》描述涼皮的起源有這段文字：秦始皇在位時(shí)，南鄭縣有稻田十萬畝，有一年久旱不雨，稻田干枯，打下的稻谷盡是稻秕，碾出的大米質(zhì)量太差，無法向皇帝納貢，農(nóng)民們深恐欺君之罪，非常焦急恐慌。當(dāng)時(shí)有位姓朱叫十三的農(nóng)民，將打下的新大米用水拌濕之后，用碾米的水磨碾子把大米碾成糊狀，然后傾倒在甄箅上蒸熟，再切成條狀，名為大米皮子，大家嘗后各個(gè)稱奇。朱十三和納貢的人來到秦鎮(zhèn)，將面皮獻(xiàn)給秦始皇。秦始皇吃了面皮感覺美味可口，倍加贊賞，并令今后漢中地區(qū)的貢物只能獻(xiàn)大米和涼皮子。涼皮這一小吃，逐漸走入民間，成為家常便飯
產(chǎn)品用途

◆ 采用直熱式加溫，升溫快、油耗低，比普通河粉機(jī)節(jié)能40％以上；
◆ 全自動(dòng)涼皮機(jī)價(jià)格生產(chǎn)的河粉，完整保全了大米的營養(yǎng)成分，河粉品質(zhì)一流，既營養(yǎng)豐富，又衛(wèi)生可口、美味無窮。；
◆ 生產(chǎn)速度、產(chǎn)品厚度及溫度控制等，均可任意調(diào)節(jié)；◆ 全部采用進(jìn)口不銹鋼制造，流線舒暢、整潔美觀、經(jīng)久耐用
產(chǎn)品安全操作
小型涼皮機(jī)做法視頻電器發(fā)生故障,及時(shí)請電工查找原因排除.生產(chǎn)中停電,斷路及時(shí)用手轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪,避免卡死主機(jī)
全自動(dòng)涼皮機(jī)價(jià)格操作員應(yīng)注意事項(xiàng)
首先把機(jī)器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.
要把水加到一定位置,水位過高會(huì)影響涼皮的質(zhì)量,過低會(huì)損壞加熱管,導(dǎo)致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可.同時(shí)根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龍頭上保持經(jīng)常有水).
打開加熱開關(guān),開始加熱同時(shí)打開輸送開關(guān),調(diào)整輸送帶的位置,不讓跑偏,然后用溫毛巾在輸送帶上涂灑均勻.當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時(shí)方可制作涼皮.
作涼皮時(shí),先將面水倒入料斗內(nèi),再打開變速電機(jī)開關(guān),根據(jù)涼皮的厚薄來決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速,轉(zhuǎn)的越快,涼皮越厚,否則越薄.
本機(jī)上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可(用高溫后的油).
根據(jù)涼皮出來的質(zhì)量需要打開哪個(gè)風(fēng)扇,就打開那個(gè).切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉.
出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動(dòng),以防粘連.
工作完備后,首先關(guān)閉加熱開關(guān),把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān).以此類推,關(guān)閉所有開關(guān)即可.
面水的調(diào)配,用一般小麥面粉即可.經(jīng)過洗面,過濾,沉淀(沉淀時(shí)間約為8-10小時(shí)),然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:1,也可以根據(jù)實(shí)際情況來定.

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