冷藏庫、速凍冷庫、冷凍庫安裝庫、北京冷庫
- 北京聚鑫宏業(yè)制冷設(shè)備有限公司
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產(chǎn)品簡介
快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點：
(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體
(2) 減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
(3) 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。
(4) 將食品迅速降
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