【山東漢武教育青島分公司】@培訓(xùn)營養(yǎng)師，育嬰師【山東漢武教育青島分公司】@培訓(xùn)營養(yǎng)師，育嬰師 聯(lián)系方式：15312689860 楊老師 qq 1060184830 地址：青島市北信息城科信大廈1411

我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運(yùn)動員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營養(yǎng)評價、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計(jì)算軟件的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

　　通過***，成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證。

三、職業(yè)等級:

　　本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為：初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、高級技師(國家職業(yè)資格一級)。

四、申報(bào)條件(一般條件可放寬):

　　(一)助理公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格三級)

　　1. 高中或中專學(xué)歷，有3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。

　　2. 大專以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作2年以上。

　　3. 大專以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作1年以上。

　　4. 中專以上學(xué)歷，醫(yī)護(hù)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作2年以上。

　　(二)公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格二級)

　　1. 中專以上學(xué)歷，醫(yī)護(hù)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作 6 年以上。

　　2. 大�？埔陨蠈W(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

　　3. 大學(xué)本科以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

　　4. 大專以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作6年以上。

　　5. 大學(xué)本科以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作4年以上。

　　(三)高級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格一級)

　　1. 大學(xué)�？埔陨蠈W(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作6年以上。

　　2. 大學(xué)本科以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作4年以上。

　　3. 大學(xué)本科以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作8年以上。

　　五、考核方案:　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　

　　參考目前已經(jīng)開展全省統(tǒng)一鑒定或試點(diǎn)鑒定的省份的考核方案。

公共營養(yǎng)師

3級

職業(yè)道德

選擇題

125

題卡作答

紙筆作答

10%

理論知識

100

90%

專業(yè)技能

綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算

100

100%

2級

職業(yè)道德

選擇題

125

題卡作答

紙筆作答

10%

理論知識

100

90%

專業(yè)技能

綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算

100

100%

綜合評審

撰寫論文

書面答辯

100

100%

六、***時間：

　　國家職業(yè)資格鑒定現(xiàn)實(shí)行“統(tǒng)考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五個月進(jìn)行。

　　全國統(tǒng)一鑒定日期是每年的5月和11月。

七、鑒定方式：

　　分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能***三部分，其中職業(yè)道德和理論知識***題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能***題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答。***采用百分制，60分及格。

　　其中，公共營養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評審。

具體考評辦法：

　　1、按規(guī)定的時間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時;

　　2、領(lǐng)取準(zhǔn)考證。

　　3、在指定的時間、地點(diǎn)參加理論***和技能***。

　　4、理論***、技能***均達(dá)60分以上者，由勞動和社會保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書。

　　5、有一科達(dá)不到60分者，視為不及格，下次重新申報(bào)補(bǔ)考。

八、資格認(rèn)證：

由勞動和社會保障部統(tǒng)一鑒定，鑒定合格者按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一核發(fā)相應(yīng)等級的《中華人民共和國職業(yè)資格證書》，此證書全國通用。

　　助理公共營養(yǎng)師頒發(fā)國家三級職業(yè)資格證書，公共營養(yǎng)師頒發(fā)國家二級職業(yè)資格證書，高級公共營養(yǎng)師頒發(fā)國家一級職業(yè)資格證書。